“什么是低碳化？食品企業如何走低碳化發展之路？低碳化發展有何益處？”近日，致公黨榮昌區總支部聯同榮昌區歐美同學會組織西南大學食品科技專家前往食品企業調研低碳化發展情況。

　　“2022年，重慶洽洽食品有限公司產品年產量4萬余噸，年產值近9億元，上繳利稅約2200萬元。我們的產品以堅果炒貨為主，原料需經干燥、炒制等工序制成產品，能耗較高，生產成本高。食品企業如何走低碳化發展之路？如何實現節能減排？如何希望各位專家給我們支支招。”洽洽食品股份有限公司榮昌基地負責人向調研組一行介紹了企業生產經營現狀和面臨的困境。

　　“碳標簽是為了緩解氣候變化，減少溫室氣體排放，推廣低碳排放技術，把商品在生產過程中的溫室氣體排放量在產品標簽上用量化的指數標示出來，以標簽的形式告知消費者產品的碳信息。食品采用碳標簽，可助推食品企業實現從原料到產品的全過程節能減排。”西南大學動物科學技術學院副教授汪學榮表示，低碳發展是一種以低耗能、低污染、低排放為特征的綠色發展模式，食品企業可通過使用清潔能源、采用低能耗低排放的先進設備和裝置、利用現代信息技術精細控制生產過程、減少食品包裝廢棄物和加強廢氣凈化處理等多種途徑實現“低碳化”；食品企業走低碳綠色發展之路，不僅可減少碳排放，而且可減少資源消耗和環境污染，有益于企業降本增效，增強企業核心競爭力。

　　“下一步，我們將秉承低碳綠色發展理念，不斷改進升級現有工藝和裝備，把節能減排作為重要抓手，加快推進構建綠色制造體系，引領食品企業向低碳綠色發展轉型。”重慶洽洽食品有限公司負責人說。

　　據悉，致公黨榮昌區總支部和榮昌區歐美同學會，擁有僑海資源，聯合開展社會服務，可以充分發揮其僑海特色和僑海資源優勢，及時引薦國外先進發展理念和科學技術，促進相關產業技術迭代升級，助推企業高質量可持續發展。(完)